Меню одного дня походу та кількість продуктів на 1 людину. (пам'ятка на www.poezdnik.kiev.ua)

Сніданок - ріжки з тушівкою, кетчупом і овочами, чай з цукерками.

Перекус - бутерброди з ковбасою, сиром, салом і цибулею, рибні консерви, чай із халвою.

Вечеря - вино «Каберне», суп круп'яний з тушівкою, каша молочна з маслом, чай із печивом.

Зразковий перелік продуктів на 1 людину (пам'ятка на www.poezdnik.kiev.ua)

(виходячи з вищенаведеного меню)

Примітки:

1. У неспортивній подорожі, де передбачається велика кількість страв з дичини, грибів і свіжовиловленої риби, необхідно заготовлювати круп, макаронних виробів і тушівки у три рази менше, ніж вказано вище, а цукру в 1.5 рази більше - на компоти і морси з ягід.
2. Кашу молочну можна замінити на кашу або з маслом, або зі шкварками або з тушівкою (збільшення тушівки на 50 г/люд щодня), а кашу на макаронні вироби (і навпаки), в т.ч. і в супах. В одній армійської кружці поміщається: або 360 г води, або близько 300 г крупи, або близько 210 г макаронних виробів, тобто п'ять порцій каші або 3.5 порції макаронних виробів. Якщо макаронні вироби готуються у вигляді "ріжок", то в двох кружках буде три порції макаронів.
3. На перекусах (обідах) рибні консерви можна замінити на вермішель або картопляне пюре швидкого приготування, а на днівці - млинцями.
4. Хліб можна замінити сухарями, які краще сушити (без фанатизму) в духовці (а не на сонці) і для смаку рясно присолити. Вага одного буханця свіжого хліба: "Українського" - 0.9 кг (термін зберігання свіжого хліба - 24 години), "Бородинського" - 1.0 кг (термін зберігання свіжого хліба - 36 годин). Термін зберігання свіжого Білоруського хліба - 5 діб, але реально він зберігається до двох тижнів (!). Зберігати хліб і сухарі потрібно у тканинному або паперовому мішку, який іноді бажано провітрювати. У похідних умовах, коли закінчилися сухарі, можна приготувати коржі - замісити борошно на воді, посолити тісто, спекти коржі і підсмажити їх на олії.
5. Продукти рекомендується упаковувати в ящики (п/е або картонні). Це зручно при навантаженні-вивантаженні на воді. Картонні, обклеєні скотчем, покладені відразу в двох п/е пакетах з ручками, ящики зручні ще тим, що їх можна в кінці походу спалити. Герметичною тарою для сипучих і рідких продуктів можуть служити пет-пляшки та паперові пакети для молочних продуктів (з кришкою, що закручується).
6. Масло вершкове та сало необхідно присолити. Кращою упаковкою для масла є скло, а для сала - скло, папір і тканина. Кількість сала «на перекусі» навмисно наводиться завищене, оскільки цей універсальний продукт є «Н. З. ».
7. Кращим (оптимальним) салатом зі свіжих овочів є салат із капусти з майонезом. Свіжі огірки - теж непогано, оскільки їх (щоб зберегти подовше) можна засолити в будь-який час.
8. Бутерброди з малосольною сьомгою виходять смачнішими, якщо до свіжого хлібу з маслом додати дольку лимона.